隨著時(shí)代的發(fā)展，都市人的飲食需求逐年提升。受到現(xiàn)代城市病、亞健康等問題的困擾，我國都市人群對餐飲健康、衛(wèi)生等詞語的關(guān)注度與日俱增。快餐烹飪的手法，產(chǎn)品是否豐富，原材料搭配是否合理，成為了大家對餐飲關(guān)注的問題。品牌設(shè)計(jì)公司如完成社會大眾所廣泛接受的餐飲品牌設(shè)計(jì)，是我們今天研究的主題。

一、重新詮釋中式快餐的現(xiàn)代都市食文化訴求

從營養(yǎng)概念的本源上思考，食材的均衡搭配、多樣統(tǒng)一才稱得上是營養(yǎng)健康的。中國傳統(tǒng)餐飲文化中有料、色、香、味、質(zhì)、形、器、適、時(shí)、境、和、趣、養(yǎng)等十幾種對于餐飲之“美”的審美標(biāo)準(zhǔn)，從而可見，這些審美標(biāo)準(zhǔn)人文色彩有余，科學(xué)態(tài)度不足。而“衡”的概念更多體現(xiàn)了現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的理念，具有時(shí)代意義的餐飲品牌設(shè)計(jì)。為了引起城市主流人群的共鳴，同時(shí)與西式快餐形成鮮明的理念差異。

二、創(chuàng)造定位準(zhǔn)確，并具有中國特色的推廣語言

現(xiàn)代中式快餐從傳統(tǒng)餐飲文化中孕育而生，理應(yīng)從傳統(tǒng)文化中尋找符合均衡概念的視覺元素。我們可以通過對中國文化符號元素，如太極、祥云、如意等進(jìn)行創(chuàng)意變化。通過對中國傳統(tǒng)文化符號的變形，形成富有代表性的餐飲品牌設(shè)計(jì)方案。

三、創(chuàng)造富有親和力的的卡通IP形象表達(dá)品牌文化內(nèi)涵

在快餐店中的就餐者常常來去匆匆，很難細(xì)細(xì)品味“營養(yǎng)配餐，食之以衡”的文化內(nèi)涵，一般會將其當(dāng)作一句抽象、空洞的廣告語而熟視無睹。因此，該如何將營養(yǎng)之“衡”的概念更為一目了然且深入人心呢？如果僅僅標(biāo)明一份套餐中蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的含量將會因過于理性而有說教之嫌。我們可以通過卡通形象的開發(fā)，賦予卡通人物一個性化，讓它代表餐飲品牌設(shè)計(jì)跟消費(fèi)者互動。開發(fā)日常宣傳的高頻詞傳遞，獲得消費(fèi)者的認(rèn)可與喜愛。